碧空如洗，在遂宁市安居区中兴镇五香庙村，起伏的红色沙丘上长满了高大的仙人掌，成为当地独特风景。正是“仙人掌”这一特色产业，打开了五香庙村的致富之门。

五香庙村仙人掌基地俯瞰

“我们村仙人掌种植已达千余亩。”五香庙村党总支书记、村委会主任蔡奇告诉记者，近年来五香庙村努力做精做深仙人掌产业，持续扩展种植面积的同时，积极为仙人掌“找市场”。村集体先后与成都多家企业建立了订单采购、联合开发等合作，同时还为宜宾等地乡村发展仙人掌产业提供种苗和技术服务，产业链延伸的效益已显现。

种植：从业主经营到村集体“下场”

仙人掌种植是五香庙村2017年实施土地整理后发展的第一批产业。同期种植的还有腊梅、栀子花、春见等花卉和水果，相比之下，仙人掌最初的规模仅10亩，还不到其他产业的零头。然而，让所有人都想不到的是，正是这巴掌大一块地，为五香庙村老百姓及后来众多业主打开了一扇“致富之门”。

中小学生在五香庙村开展主题游学活动

业主的引入让蔡奇第一次知道了仙人掌的巨大经济价值。五香庙村种植的米邦塔食用仙人掌是1997年原国家农业部优质农产品开发中心从墨西哥米邦塔地区引进的新品种。有关资料显示，此种仙人掌含有人体必需的多种氨基酸、维生素和矿物质成分，可作蔬菜食用，也可以加工成多种保健品或作为特色食品饮料、日化用品原材料。

更让蔡奇没想到的是五香庙村竟是仙人掌的“天选之地”。五香庙村面积3800余亩，其中一半的土地属页岩土质，这种土地被称为“红色沙漠”，不保水、肥力弱，不宜种传统粮油蔬菜作物。然而，正是这样的土质以及川中地区光照充足、四季分明的气候，契合了米邦塔仙人掌喜干燥、喜强光、喜温热的生长环境需求。

最初在五香庙村种植仙人掌的业主向先生是蔡奇从成都招引的，此前业主已种植了几十亩的仙人掌，收割的叶片全部用于自有加工厂生产仙人掌特色面食、糕点和口服液，产品远销上海等地。由于自然条件适宜，五香庙村的仙人掌鲜叶在产量、品质上都体现了明显的优异性，在村“两委”支持下，业主逐年扩展种植面积，几年间已达100多亩。

五香庙村仙人掌博览园

仙人掌加工品的市场潜力较大，而本村生长条件适宜且有大量的土地，更重要的是，几年来村“两委”通过组织村民为业主提供劳动服务，培养了一大批种植、管理人员。蔡奇意识到，五香庙村完全有条件将仙人掌培育为主导产业。其实，这中间还有一笔简单的经济账：仙人掌成熟期，每年每亩地可收割鲜叶片3—5吨、利润达3000元，效益超过许多经济作物。最初，蔡奇希望向先生进一步扩大种植规模，但因加工的仙人掌产品定位精品高端化，现有的百余亩基地已基本满足了原材料需求。蔡奇和村“两委”干部意识到，要扩大种植规模，还得村里为仙人掌找市场、谋销路。

2021年底，五香庙村成立供销合作社有限公司，以此为载体运营村集体的仙人掌产业。村“两委”随之在人员上作了明确分工——村委会副主任罗从英带队负责仙人掌基地的日常维护，蔡奇则和几名“助手”挑起了为仙人掌找市场的重任。为了找销路，他们“走出去、请进来”，多次到遂宁、成都等地拜访对接企业和投资商，抓住各种机会向外界推介五香庙村和仙人掌产业，邀请感兴趣的企业家到村里参观考察，体验仙人掌及特色产品的魅力。

加工：从原料供给到参与研发销售

上午9点，位于成都双流蛟龙港的海滨城商业区逐渐热闹起来，商业综合体一楼的“仙人掌打街混沌”也已开门迎客，店铺主要经营仙人掌特色面条、馄饨、鲜榨饮料及啤酒等。“我们店客流高峰在晚上，很多顾客更喜欢在这样个性化的空间里吃夜宵。”店里管理人员王经理介绍，店铺开业以来客流量持续增加，目前在抖音门店排行榜上跻身双流区小吃休闲类11名、全成都市88名。

五香庙村扩展仙人掌种植面积      黄世涛/摄

“仙人掌打街混沌”是四川晓润仙滋餐饮管理有限公司经营的特色餐饮店，也是其仙人掌产品展示店。晓润仙滋负责人侯晓曦告诉记者，一直以来她主要经营电子商务贸易，到五香庙村参观后十分认可仙人掌产品的价值，也激发了她投身乡村产业的热情。通过进一步接触，她的企业与五香庙村共同组建起四川蜀韵优耕农业开发有限公司，流转了村里500余亩土地种植仙人掌，同时委托代加工企业将生产的鲜叶加工为面食、饮料产品，借助其商贸公司的经验、渠道优势，通过线下品牌店和线上渠道进行销售。“目前，我们正在做仙人掌全产业链规划，筹划自建加工厂，同时研发仙人掌保健品。”侯晓曦说。

为丰富仙人掌加工品的种类，五香庙村还与成都市温江区万春镇幸福村及四川卉匠家庭农场有限公司共同成立了成都幸福联创农业科技有限公司。“幸福联创公司主营仙人掌产品研发和销售。”公司负责人张堃告诉记者，三方联姻可谓发挥各自优势：幸福村是温江的4A级景区，其作为公司的经营地将为企业经营提供良好的区位优势和展示平台；五香庙村则为仙人掌产品提供充足优质的原材料保障；而四川卉匠家庭农场长期与成都多所高校的科研团队和网络直播团队合作，具有开展产品研发的经验，也构建了成熟的直播销售渠道，为仙人掌产品的研发和销售提供支撑。目前，幸福联创已成功研发了仙人掌粽子、仙人掌口味啤酒等多款产品，通过市场调研，得到了良好反响。

服务：从川中丘陵走向广阔西部

企业入局仙人掌特色产品研发生产，消费者逐渐认可仙人掌产品，为五香庙村加大步伐扩大仙人掌种植面积注入了底气。几年来，村里仙人掌种植规模持续扩大，从2017年业主种植10亩，到2022年村集体种植150余亩，到如今全村种植规模已达1000余亩。“这为我们发挥优势输出技术服务，提供了新的机遇。”蔡奇表示。

五香庙村仙人掌种植为当地村民带来了收入      黄世涛/摄

事实上，早在五香庙村拓展仙人掌鲜片市场之初就已向其他地区乡村销售种苗和提供技术服务了。2022年以来，五香庙村先后支持遂宁大英、宜宾翠屏区等地乡村发展仙人掌产业，向这些村销售种苗和提供技术管理服务。几年下来，五香庙村该项业务累计收益达80余万元，其中技术服务收益10余万元。

目前，五香庙村与西藏林芝察隅县的乡村达成技术合作意向，正在将富农强村的仙人掌产业撒播到更广阔地区。

(图片除署名外由五香庙村村委会提供)

（刘宝临  本刊记者  黄世涛）