机器轰鸣、车辆穿梭、人员忙碌……近日，记者在四川省宜宾市南溪酒业制曲二车间扩建项目现场看到，建设者们正火力全开，挥洒汗水，加班加点施工，而在项目建设的旁边，一栋栋错落有致的厂房内，酒气氤氲，酒香浓郁，也是一番“酿”成美景的生产景象。

“项目预计在明年4月建成投用，预计年产1.5万吨曲药。届时，南溪酒业将拥有2个制曲车间，总曲药产量达到2万吨。”南溪酒业副总经理刘怀臣介绍，这将实现曲药的自给自足，成为南溪酒业发展的有生力“酿”，为南溪酒业的长远发展提供坚实的保障。

曲药是酿酒的催化剂，是酿酒中不可或缺的关键因素。南溪酒业上马制曲项目，背后是该企业机械化提升酿造效率的现实需求：南溪酒业在行业内率先推动“机械化、自动化、信息化、智能化”酿造，引进工业机器人、智能行车、红外检测、窖泥跟踪、信息采集技术等，推动传统白酒生产向现代化生产转型，酿造效率大幅提升，使白酒工艺更稳定、品质更好。

也是企业良性发展的真实写照：去年，南溪酒业实现营收超过2亿元，同比增长116.61%，预计2024年营收2.9亿元。接下来，企业还将着力培育自有酒业品牌，积极推广“南溪酒”和“大团圆”两款品牌酒，力争为地方经济发展作出更多贡献。

“不仅是制曲二车间扩建项目，还正在修建9号陶坛酒库，通过强化基础设施建设，提高生产效率，优化资源配置，推动南溪酒业向更高层次迈进。”南溪酒业副总经理刘怀臣介绍。

作为南溪白酒产业的龙头企业，南溪酒业的发展情况是南溪白酒产业发展的缩影。目前，南溪区有白酒生产企业44家，窖池1.5万余口，年设计总产能突破10万千升，占全市的14%以上，是宜宾市除五粮液以外最为集中、规模最大的浓香型白酒产区，被中国酒协授予“世界美酒特色产区”荣誉称号、九龙产业园区被评为四川省优质白酒产业园区。

“我们紧盯白酒产业短板，强链补链，营造良好的营商环境，助力企业高效发展。2023年，全区白酒产业实现营收81亿元，完成税收5.52亿元。”南溪区白酒专班相关负责人范仲彬介绍，南溪白酒产业良性高效发展的背后是区委、区政府对该产业的高度重视，始终把白酒（绿色食品）作为全区工业“3+1”主导产业来抓，不断培育壮大500亿级酒类食品产业集群，推动南溪白酒产业高质量发展。

（文/图 南溪融媒 刘昌盛 代洁 编辑/车文斌）