11月28日，四川“产业园区助力县域经济高质量发展座谈会”在泸州市举行。四川酒业集团总经理、总工程师杨官荣出席大会并受邀作学术演讲。

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    杨官荣介绍，四川白酒在全中国各省中比例优势非常明显。上世纪90年代，四川白酒在全国的产销量占到了50%以上。四川白酒产业有一个非常大的特点，就是大多数地方都产好酒。比如五朵金花、六朵金花分布在全川各地。在古蔺，一个郎酒托起一个县城。在地级城市中因为酒产业的支撑，宜宾和泸州排在前面。

    杨官荣从粮食生产层面进行了分析。他说，目前我们以为科研在生产酿造，包括后期的储存和流通方面已经做了很多工作。这两年提出一个观点就是好酒是种出来的。有一段时间我们白酒行业出现了质量下滑，相同的生产工艺技术，但最后酒店质量有所下降，最后经过长期科研，发现是因为种子出了问题，农药和化肥出了问题。很多朋友也问我，现在白酒能不能回到70年代，开一瓶酒满房间都有香气。我说很难，但是我们正在努力。记得我们小的时候，农村里很少化肥和农药，但今天从源头包括空气生态环境都发生了重大变化。所以说不是我们技术落后，而是我们粮食前端出了问题。最近看到一个比较好的现象，就是重新建立自己的种子基地。包括后期化肥农药的使用，都根据自己的标准，确保酿酒供应粮食达到应有的标准。

    杨官荣说，我曾经说“粮食如果连虫都不吃肯定烤不出好酒。”我们目前也在探索，比如说统一种子的引进、统一栽培技术的引进，包括最后的储存，包括最后的使用方法。今天会议主题讨论粮食安全，我觉得特别好。粮食安全了，对于我们酒业健康发展、成本控制等都将受益匪浅。