破解“猪周期”亟待生猪期货
专访四川省发改委价格调控处副处长彭成刚
本刊记者 王建宏

此轮猪价如坐“过山车”似的持续下跌行情已让不少养殖户“吃不消”，经政府启动冻猪肉收储计划后，目前生猪价格虽有回升，但“猪粮比”仍未脱离红色预警区域，生猪生产面临形势依然严峻。怎样才能让养殖企业与屠宰加工企业规避因价格波动带来的风险，让猪肉价格更趋向于稳定？近日，《当代县域经济》记者专访了四川省发改委价格调控处副处长彭成刚。


“相对过剩”引发价跌
记者：就目前四川生猪价格持续下滑的原因，以及应对措施，请谈谈相关情况。四川生猪价格持续下滑的原因是什么？
彭成刚：不只是四川生猪价格持续下滑，是全国的生猪价格都持续下滑。相比较而言，四川的生猪价格还略高于周边省份和全国平均水平。今年以来，受生猪市场供给量大、外省生猪大量入川、市场环境等因素叠加影响，四川生猪价格持续下跌。
记者：生猪市场供给量大就是产能的“相对过剩”，为什么会出现这样的状况？
彭成刚：这应当追溯到2007-2008年的那一轮猪肉价格的急剧上升。当时的高价行情，再加上政策层面采取生猪补贴等手段鼓励增加供应的调控思路，激发了养猪的空前热情，最终导致如今供过于求、猪价不断探底的局面。其根本原因是国内生猪品质较低，市场尤其是国际市场竞争力弱，很难走出国门，形成了国内“区域性竞争格局”。

调研证实“猪周期”缩短
记者：之前省发改委在深入四川的几个地市州调研时，发现了哪些新的情况和问题？
彭成刚：从调研的情况看，生猪产业出现了一些新情况。一是猪周期发生变化。传统的三年一大猪周期逐渐被一年一小周期代替，最近这两年，上半年生猪价格大幅下跌，下半年又恢复性上涨。二是不分养殖户因价位低而惜售，出现喂“牛猪”的现象。有的养殖户将育肥猪养到300斤、甚至400斤都不卖。三是规模养殖户抗风险的能力不断增强。四是养殖户希