展为“酒业为主、多元发展”的特大型现代企业集团。
酒业始终是五粮液集团公司的核心主业，更是五粮液集团公司发展壮大的核心竞争力。五粮液酒不仅带给人们视觉、嗅觉、味觉方面的美感享受，而且一直保持饮食后不“上头”，被消费者称赞为“最美的酒”“最受欢迎的酒”，连年保持同类产品市场销量第一。酒业成功的关键在于八大优势竞争力的保障。
第一，自然生态环境优势。五粮液产地，被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。这里年平均气温在15-18.3摄氏度，年平均降雨量高达1200毫米，年平均相对湿度81%-85%，年平均日照950-1180小时，常年温差和昼夜温差小、湿度大，土壤丰富，有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤，十分适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物。而这些作物正是酿造美酒的必需原料。
第二，五种粮食配方优势。五谷杂粮蕴藏着丰富的营养物质。古代的《皇帝内经》专门有“五谷为养，以补养精气”等论述；中国营养学会推出的膳食配比中，第一强调多吃五谷杂粮。饮酒而言，首选五谷杂粮酿的酒。五粮液使用的五谷杂粮配比，既能供给酿酒微生物全面的、适宜的营养成分，又经固态发酵恰到好处地体现不同粮食风味、发酵风味的有机结合，酒体风味独特、口感谐调丰富，可谓“集杂成醇”。
第三，明代古窖池群优势。酒业谚语“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，因为在发酵过程中，窖池会产生种类繁多的微生物与香味物质，以糟养窖、以窖促糟，窖龄越长，窖泥附集的有利微生物就越多，酒就越香浓，酒质就越好，所含对人体有利的物质比例也就越高。五粮液所独有的“长发升”和“利川永”等组成的 600 多年明代古窖池群，是从明初连续使用至今、从未停止过发酵的“活文物”。2013年公司“五粮液老窖池遗址”被国家文物局核定为“第七批全国重点文物保护单位”，2012年打捆进入“中国白酒老作坊”申遗项目，成功入选《中国世界文化遗产预备名录》。2005年6月，五粮液明初古窖泥被中国国家博物馆永久收藏。
第四，传统酿造工艺优势。五粮液是利用五种