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第9期:当代县域经济
宜宾茶产业转型中的品牌塑造

位,安全自然解决。

壮大科技创新支撑
如果说品质安全是宜宾茶品牌的基础,那么,科技则是宜宾茶品牌竞争力的直接源泉。在整个宜宾茶产业主链条和衍生、关联产业中,科技创新无处不在。就当前宜宾茶所处的发展阶段来讲,关键的科技创新环节有,一是品种改良,改良的动力来自市场消费的升级换代,主要的方法是道地品种加现代科技、优良品种引进和适应性选育。二是茶叶种植环节技术创新,主要有茶园的生态化改造、标准化种植、种植模式和管理模式的创新。三是加工环节技术创新,主要有现代机械化加工技术与传统制造工艺融合、新型加工技术研究和应用、茶叶拼配等。四是产品开发,主要有茶叶精深加工产品开发、茶叶作为添加原料的产品开发、茶叶与其他的融合型产品开发等。五是包装技术创新,比如竹包装的设计制造、外观包装创意设计等。六是现代信息技术的应用和延展创新,主要有茶叶品种繁育、种植管理的全程智能化,茶叶及其衍生产品加工的智能化,茶叶全程质量安全管控的智能化,茶叶产品营销的电商业态培育,茶叶全程数据的收集、整理和增值性开发运用等。

拓展产业体系架构
千百年来,对茶叶的认识总体上停留在种茶、制茶、卖茶、饮茶这根传统茶业链条上,产业的竞争同样局限在一个狭窄的范围。实际上,从产业理论的角度研究,茶业是一个庞大的产业体系,具有不可想象的延伸和拓展空间。宜宾茶作为地标型品牌,代表的必然是以茶为核心的庞大产业和产品形象。经过探索性研究,可以粗略把宜宾茶的产业体系分解为三个组成部分,一是茶业的传统产业,即目前的主流理解和认识,那就是种茶、制茶、卖茶、饮茶这个主链条。二是茶业衍生产业,基于消费升级和科技创新而形成,主要有茶园观赏、生态、养生等功能的开发形成的休闲、养生、旅游、度假产业,茶园茶林套作、茶畜套养形成的新产业,茶叶精深加工形成的新产业,茶文化中的影视、戏曲、文艺、书画等产业。三是茶业关联产业,即为茶业主产业链和衍生产业提供关联服务的相关产业,主要有物质类投入品如茶叶良繁、复合肥料、茶机研发制造、绿色防控研究及产品制造,茶叶营销包括茶叶电子商务等产业。拓展茶业茶叶体系架构的经济学意义在于推动产业由附加值变动微笑曲线底部向两端延伸,进而提高产业效益,这是宜宾茶品牌塑造的源动力。

创新经营体系支持
宜宾茶业经营体系创新是品牌塑造的主体,按照现代茶业发展要求,经营体系创新要重点抓住三个关键环节。一是新型经营主体的培育和拓展,大力推进茶园适度规模经营,大力发展种植大户和家庭农场,严格规范茶叶专合社,积极推进专业合作联社组建和发展,重点支持茶业龙头企业发展壮大,鼓励和推动植保、机械作业、投入品供应等专业化、市场化的社会化服务组织发展。二是对茶业组织架构实施再造,在行政管理服务组织和行业自律组织架构再造上,要切实遵循市场化、产业化的规律,避免部门和产业环节“各管一段”的链条分割、力量分散局面;在各环节经营主体之间,要以科学合理的利润分配为基础,构建有效的紧密型利益联结机制。三是深入研究茶业转型升级中的服务业发展,尤其是生产性服务业发展,这是宜宾茶品牌内含的重要内容。
总之,宜宾茶业转型升级中的品牌塑造,必须尽快破除品牌就是由图案文字组成的标识这个极其狭隘的认识,着眼点必须锁定在市场竞争力和产业综合效益提升上,着力点必须放在茶业全产业链、全程、全员、全域上,才能不断推进宜宾茶产业创新发展。

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