踏入万里长江第一城宜宾，总会闻到阵阵酒香。初春2月，全国最早的一缕茶香也是从这里飘出。燃面、豆腐干……在宜宾这样一座“食城”，处处都能让你感受到“舌尖上的宜宾”，使这座城市更加适宜宾客。

　　近年来，通过政府搭台，宜宾打造出“白酒文化节”、“早茶节”、“豆腐干节”等享誉国内外的品牌。企业乘势而为，不断拓展市场，销售业绩年年攀升，食品产业集群发展凸显优势，已成为宜宾经济新的增长极。

　　政府搭台 食品产业步入品牌发展道路

　　宜宾盛产美酒，自古闻名。作为“中国白酒之都”，宜宾在“中国白酒金三角”战略中，把白酒产业作为一号产业打造。从2007年起，宜宾连续四年举办“中国宜宾酒圣节”。2011年，延续“酒圣节”而来的“中国白酒文化节”，再次打响了宜宾“中国白酒之都”的品牌。

　　宜宾五粮液以659.19亿元的品牌价值再次蝉联本年度中国最有价值品牌100强第三名，连续18年稳居该榜单食品行业第一。

　　一花独放不是春，百花齐放春满园。除了五粮液，宜宾还有众多二线酒类品牌。全国80%的白酒企业都与宜宾密不可分。在284家白酒企业中，宜宾规模以上企业35家，销售收入上亿元的酒类企业已超过25家，白酒类“中国驰名商标”品牌7件。今年上半年，全市规模以上白酒企业实现主营业务收入398.15亿元。在“十二五”规划中，宜宾已确定对高洲、叙府、红楼梦等16户酒类中小企业实施“亿元企业”培育计划。

　　除了白酒，宜宾的茶产业也是市委、市政府重点扶持的又一支柱产业。宜宾自古是巴蜀历史上著名的茶区。从2008年起，市政府连续五年在宜宾、成都、北京、广州举办了“中国宜宾早茶节”，促进了宜宾早茶生产和茶文化发展。

　　2009年，宜宾被评为“中国早茶之乡”，“宜宾早茶”被国家农业部评定为“农产品地理标志”实施登记保护。今年，“宜宾早茶”被授予“中国最具影响力早茶品牌”。“叙府龙芽”已成为“中国驰名商标”，被钓鱼台国宾馆选为指定用茶。

　　今年早茶节，宜宾茶企与全国各地经销商签订了6.6亿元的购销协议。如今，叙府龙芽、川红、早白尖等多个品牌茶业远销欧盟、北欧、西非和北非等地。目前，宜宾市已拥有全国最大的优质早茶基地，茶叶面积发展到72.3万亩，年产量3万多吨，茶产业综合年产值70亿元，全市有种茶农户近百万人。

　　为了促进茶产业的快速发展，从2011年起，宜宾市政府财政每年安排1000万元专项资金，区县政府和企业配套5000万元以上资金，专项用于支持品牌打造、技术创新、标准化生产和连锁经营店建设等，助推茶产业不断占领高端市场。目前，宜宾茶产业品牌的知名度不断提升。百度“宜宾早茶”词条搜索量近20万条，仅在2011年就增长了1倍左右。

　　此外，“豆腐干食品文化艺术节”是宜宾着力打造的另一张食品名片。从2008起，已连续成功举办三届。在政府搭台的推动下，南溪食品产业产值由2008年的2.5亿元增长到今年预计的60亿元。

　　通过政府搭台，宜宾一个个食品品牌越来越响，一户户企业乘势而为，抓住机遇，抢抓市场，做大做强。

　　企业发力 食品产业实现全球化发展

　　在南溪区滨江路，有一家老店铺专门销售“郭大良心豆腐干”，前来购买的人络绎不绝。据了解，“郭大良心豆腐干”传统制作工艺是四川省级非物质文化遗产项目，已有100多年历史，如今还保持传统手工制作，在保留金钩、鸡丝、口蘑、牛肉4种传统口味的基础上，又开发了麻辣、五香、烧烤、蒜泥青椒4种新口味。随着市场需求的不断增长，2010年，“郭大良心豆腐干”传人该作坊扩建成工厂，目前年产值达200多万元。

　　除了“郭大良心”、南溪还有“好巴适”、“庶人坊”、 “孝善坊”等近百个豆腐干品牌，均在不断做大。徽记食品有限公司2003年成立时，只有30多名员工，豆腐干日产量仅200多公斤。如今，建成6条现代化生产线，有1300多名员工，豆腐干日产量达50多吨。

　　目前，南溪有8家豆腐干规模企业，开发出70多种口味的豆腐干，去年全区豆腐干年产量5万吨，年产值达10亿元。南溪豆腐干不仅销往全国各地，还远销美国、加拿大、韩国和欧洲、东南亚的一些国家。

　　在第三届豆腐干食品文化艺术节上，南溪的8家豆腐干企业与近200家客商签订了9.3万吨的销售订单，销售额达15.6亿元。从家庭作坊变身10亿产值，南溪豆腐干实现了华丽转身。目前，南溪区已形成了以徽记、庶人坊、国砫、玉林等龙头企业为代表的食品产业发展集群，豆腐干销量跻身全国行业前三强，正在建设全国最大的豆腐干生产基地。

　　今年8月，五粮液千亿工程技改扩能项目在宜宾开建，项目总投资120亿元以上，占地近3000亩。该项目是五粮液集团跨入“千亿俱乐部”、打造千亿园区的奠基石和加速器。同时，众多酒企也在积极进行技改扩能，并增强了团体作战意识，抱团发展。怡安集团、兴业集团与红楼梦酒业集团成功实现战略重组，将在未来15年内注入35亿元打造白酒品牌；吉鑫酒业、天成酒业、叙南酒业3户企业实施统一对外销售，集团化发展雏形初现，形成做大做强的趋势。

　　在茶企业中，宜宾川红集团、醒世茶业，叙府茶业、早白尖茶业等企业也在不断推进技术创新的同时，强化营销，不断拓展国际国内市场，积极开辟营销渠道。

　　前三季度，宜宾GDP实现910亿元，增长14%，比全省、全国分别高1.3个、6.5个百分点左右，总量和增速分别位居全省第4位和第6位。酒，茶，面，豆腐干……宜宾食品产业对宜宾经济发展作出了重要贡献。宜宾美食，享誉全球，香满天下。