9月3日，广安市市场监管局党组书记、局长欧彦带领食品安全分管负责人、餐饮科负责人一行到岳池县督查指导新学期开学食品安全工作。

欧彦一行首先来到岳池县石垭镇中学和小学。仔细查看了食堂食品采购索证索票、食品加工制作、岗位责任管理、餐具消毒保洁、食品留样、“明厨亮灶”建设、“量化分级”等情况，详细了解了校长是否落实学校食品安全第一责任人的要求，随机抽考了食品留样知识。督查组发现中学食堂存在食品加工区排水沟盖板无法打开、菜盆无标识、从业人员工作帽不规范的问题，小学食堂存在烹饪区抽排风设施不能满足需要、备餐间紫外线灯管安装不规范、餐具清洗消毒不规范等问题。对发现的问题督查组要求辖区市场监管部门和教育行政部门督促其整改到位。督查组随后抽查了北师大广安实验学校。

在督查过程中，欧彦与被检查学校交换了意见，他肯定了地方监管部门和学校在食品安全方面做出的成绩，并指出学校食品安全工作必须警钟长鸣、常抓不懈。一是要严格落实主体责任，学校要定期开展食品安全自查，及时排查整改风险隐患。二是要严格落实监管责任，市场监管部门秋季开学学校食堂检查必须达到全覆盖，发现违法行为要严查重处，全力保障广大师生饮食安全。三是要加强部门协调配合，积极配合教育行政部门对食堂的升级改造，开展量化分级“灭C”行动，及早介入规划设计、使流程布局符合食品安全要求。

（文图/陈琴 艾敏 编辑/郑婕）