记者看到，在博物园一层大厅正中的大理石基座上，竖立着一枚硕大的红薯石刻雕塑，上面用线条和箭头清晰标示出：红薯原产于秘鲁，1493年来到东南亚，100年后在明朝时经菲律宾传入我国。

　　我国已有400多年的红薯栽培历史，是目前世界最大的红薯生产国，常年种植面积7500~8000万亩，占我国耕地面积的4.2%。近年来，我国红薯产业一直以占世界60%左右的种植面积，收获了占世界80%左右的产量。

　　红薯在我国广泛种植，四川盆地、长江流域、黄河淮海等地都是红薯主产区。地域不同，人们对它的称呼也不尽相同，山东人称其为地瓜，四川人称为红苕，北京人称为白薯，福建人称为红薯。

　　小小的红薯富含膳食纤维、黏液蛋白质、多种纤维素、矿物质及淀粉和糖，有“长寿食品”美誉。《本草纲目》记载：“红薯，补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。”常吃红薯，长寿少疾。红薯还被世界卫生组织评选为“十大最佳蔬菜”冠军。

　　经过整整20年的成长，凭500元钱加一块红薯起家的光友薯业有限公司，如今已发展到资产数亿元、员工千余人的农业产业化国家重点龙头企业，是红薯粉丝业的全国领军企业。

　　在光友加工车间，经过一道道工序，保留了红薯中膳食纤维、矿物质、维生素等多种营养成分的光友“全薯粉丝”新鲜出炉。光友通过不断的技术革新，完成了精白红薯粉丝、方便粉丝、无明矾粉丝、全薯粉丝的红薯粉丝“四大发明”。

　　红薯种植和加工产业发展带动了薯农增产增收。光友摸索出“农户连公司连市场，科研连培训连生产”的“双哑铃”发展模式，以科技为支撑，以利益均沾、风险共担的机制为杠杆，造福全国各地薯农60万户。

　　红薯的文章被光友越做越大，公司先后在四川南充、河南南阳、河北秦皇岛等地开设分公司。2005年，秘鲁两位副总统到光友访问，实现了红薯在原产地与中国间的一次“轮回”；美国国务卿希拉里还会见了公司董事长邹光友。如今，光友的“薯业王国”全球战略正在38个国家开花结果。

　　未来20年，光友将对红薯地下块根资源、地上藤蔓资源进行全方面、全产业链的开发，使红薯再增值20倍以上，实现“年产值100亿元”、“红薯基地100万亩”、“带动增收100万户”的“三个100”战略目标。