藏茶汉饮——茶马古道上的“兄弟友谊”
潘兴扬/文 周淼葭/图


　　“没有藏茶，或许也就没有西藏一千多年的灿烂文明了。”
西藏位于青藏高原的“世界屋脊”，高海拔的严寒气候和缺氧条件，造就了人类有史以来最恶劣的生存环境，甚至连蔬菜和水果都无法良好生长。在这里繁衍生息的藏族人民，每日必须摄入高脂肪、高糖类食物以适应自然环境，奶酪和酥油就是其中代表。然而，奶制品、肉食和粗粮青稞并不容易消化，藏民必须依赖消脂去腻的发酵茶进行调和，才可得以生存，这就是“藏茶”的由来。
　　“其实最开始，藏民是使用树皮和草根熬水的。传说是公元641年，文成公主入藏才正式带来了茶叶。”在四川雅安境内的茶马大道旁，有一家名为“兄弟友谊”的藏茶店铺，记者在这见到了国家非物质文化遗产——南路边茶·黑茶·藏茶传统制作技艺传承人甘玉祥。