本刊记者 潘兴扬 周淼葭


[名优名片]
南溪豆腐干
中国地理标志产品。始于清光绪年间,其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。其在长期的发展过程中，在所处特殊的地理位置，气候温度等有利条件下，逐步形成了较强的特定品质和独特的地方风味品质，使之成为广大消费休闲旅游、佐酒及馈赠之佳品，并流传至今,有大批知名豆腐干产品畅销国内外。

[供给端发力]
目前，南溪豆腐干产业集中于九龙绿色食品工业园。南溪区委、区政府积极实施供给侧改革，创新错位、协同发展机制，规划南溪豆腐干产业打好三张牌，走差异化发展之路，正作为当地三产互动的缩影，走上一条极富特色的县域产业之路。